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【 歙砚斋 】通古堂喇嘛崖 
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老字号的‘’拼茶‘ 正兴德 绿杨春

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发表于 2018-2-21 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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店址在北门外竹竿巷,是一家历史悠久、资本雄厚、经营得法、新老结合、发展迅速的批发兼门市的全国知名的茶庄。正兴德所经营的货色不讲外表,以吃口、汤卤耐泡、香味浓厚为第一,其精制的大叶驰名中华大地。从外形看,虽然粗枝大叶,可是用壶沏泡,则香味柔和,口力醇厚,滋味甘芳,经三次冲泡依然有味。其奥秘主要在原料的配制及加工熏窨技术上。配方有三种原料:一是安徽六安的春大茶(头春正品),特点是口味不苦涩微有甘芳味道,但必须泡时间长一些,才出色味,这种茶在大叶的配方中占三成比例;再有是浙江分水的毛峰茶,这种茶口力稍软,茶味柔细,不涩不苦,下色较快,在配方中也占三成比例;其余四成用安徽黄山及街源的烘青、粗头,口力壮,滋味浓,加花熏制,成为名牌。因而正兴德的茶业驰名中外,质量第一。其次是会经营,斤秤准确,服务态度讲究礼貌待人,包装考究,美观卫生,享有盛誉。
 楼主| 发表于 2018-2-21 15:58 | 显示全部楼层
扬州绿杨春特产魁龙珠  
魁龙珠是一种茶,由于这种茶来自三个省份,故又称“魁龙珠”为“三省茶”。龙井、魁针分别为浙江、安徽所产。



闻名遐迩的“魁龙珠”是扬州摸索出的一种茶叶选配窨制的特殊配方。

这种茶有龙井的味,珠兰的香,魁针的色,泡上一杯,色浓,味美,而且耐泡。能连冲四次,也不减色。

“魁龙珠”是“一壶水煮三省茶”。[1]  

“魁龙珠”是由富春人自行窨制。用浙江龙井、安徽魁针,加上富春自己种植的珠兰制作而成。取龙井之味、魁针之色、珠兰之香,以扬子江水泡沏,融苏、浙、皖名茶于一壶,茶色清澈,别具芳香,入口柔和,解渴去腻。头道茶,珠兰香扑鼻;二道茶,龙井味正浓;三道茶,魁针色不减,色香味俱佳。再配上别具风味的富春点心与佳肴,难怪远近客人为之流连忘返。
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