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前不久,在江湖商城網站看到用高壓鍋隔水加熱墨條以達到陳化目的的文章,我根據其方法,今日實驗,將情況記錄如下。 墨條:用的是極普通的墨條,共六條。具體情況是:上墨碳黑金邊二兩一條白邊二兩一條,無描邊一兩一條;不知廠家紫玉光一兩一條;石畫龕校書墨一兩一條;遺風堂童趣一兩一條。除上墨碳黑金邊二兩一條未磨外,其它五條有或多或少的磨損。 蒸具:電壓力鍋,密閉,不跑氣。 密封:每條墨單獨用衛生紙嚴密包裹,再用塑料袋整體密封紥密實,平放入一不銹鋼碗內,蓋上蓋子,然後用塑料袋把碗密封,用夾子夾緊,再套一層塑料袋並用鐵夾夾緊密封好放鍋內蒸煮。 蒸時長:約六十五分鐘。 結果:打開蓋子,第二層塑料袋裡有一二十毫升水。打開碗,碗內無任何水。打開塑料袋,發現最後一層塑料袋內壁有少量水珠,應繫墨條蒸煮過程中產生的。六條墨均乾燥。上墨碳黑金邊二兩一條的墨上部從頂部起兩邊有約四釐米長的起泡顆粒,應繫蒸煮過長所致,其它五條感覺除了硬朗外,無特別之處。 研磨:研磨上墨碳黑金邊二兩一條的,同樣的水量條件下,磨墨速度比以前快不少,感覺墨液顆粒比蒸煮前研磨的略粗。
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